NR | Zuurteregelaar, antiklontermiddelen en rijsmiddelen | OPMERKING |
|---|---|---|
| E500 (i) | Natriumcarbonaat (soda) | Natuurlijk zout. Toegepast in bierbrouwerij (verwijderen van testinezuur uit gerst). Eff. onbekend. |
| E500 (ii) | Natriumwaterstofcarbonaat | Bakpoeder (rijsmiddel). Tegen eiwitklontering van het bloed na elektrische schok. |
| E500 (iii) | Natriumsesquicarbonaat | Natuurlijk zout. In ijs. |
| E501 | Kaliumcarbonaat (i) en kaliumwaterstofcarbonaat (ii) | Synth. uit kaliumchloride en koolzuurgas. In Cacao. |
| E503 (i) | Ammoniumcarbonaat | Synth. uit ammoniumsulfaat en calciumcarbonaat. Kan darmslijmvlies irriteren doordat het een slijmoplosser is. In bakpoeder. Vormt in de maag koolzuurgas. |
| E503 (ii) | Ammoniumwaterstofcarbonaat | Synth. uit koolzuurgas en ammoniak. Base. Zie ammoniumcarbonaat. |
| E504 (ii) | Magnesiumhydroxidecarbonaat | Natuurlijk zout. Anti-klontermiddel. Voorkomt vervaging van kleuren. In keukenzout, suikerglazuur, ijs, boter. In grote hoeveelheden (medisch) laxerend en om maagzuur te neutraliseren. |
| E507 | Waterstofchloride (Zoutzuur) | Toegepast in bierbrouwproces. Als additief in geneutraliseerde vorm. Geen bijwerkingen bekend. |
| E508 | Kaliumchloride | Vochtafdrijvend. In grote hoeveelheden maag-/darmbloedingen |
| E509 | Calciumchloride | Metaalionenbinder. Verstevigingsmiddel. Aanvull. v. calcium in voedsel. In peulvruchten in blik. Eff.onbek. |
| E510 | Ammoniumchloride (Salmiak) | Maakt urine zuur. Slijmoplossend. In drop. Niet voor mensen met slechte lever- of nierwerking. |
| E511 | Magnesiumchloride | Natuurlijk zout. Reeds in kleine hoeveelh. laxerend. |
| E512 | Tin(II)chloride | Kleurstabilisator. Kleurloze of witte kristallen met soms een zoutzuurgeur. |
| E513 | Zwavelzuur | Bij bierbrouwen. Als additief in geneutraliseerde vorm. Geen schadelijke effecten bekend. |
| E514 | Natriumsulfaat (i) en Natriumwaterstofsulfaat (ii) | Natuurlijk zout. Bij bierbrouwen. Reeds in kleine hoeveelh. laxerend. |
| E515 | Kaliumsulfaat (i) en Kaliumwaterstofsulfaat (ii) | Keukenzout vervanger. Reeds in kleine hoeveelh. laxerend. Mogelijk irriterend voor het darmslijmvlies |
| E516 | Calciumsulfaat | Voedingsmiddel voor gist. Metaalionenbinding. Maakt brouwgist minder gevoelig voor wisselende waterkwaliteit. In bier, schimmelkaas. Eff. onbek. |
| E517 | Ammoniumsulfaat | Poeder, glimmende plaatjes of kristallijne fragmenten; wit |
| E518 | Magnesiumsulfaat, bitterzout, epsomzout | Natuurlijk zout. Reeds in kleine hoeveelh. laxerend. Niet voor mensen met slechte nierwerking. |
| E520 | Aluminiumsulfaat | Remt opname fosfaat in het lichaam. Remt fosforyleringsenzymen. In bier. |
| E521 | Aluminiumnatriumsulfaat | Bloedstelpend. Remt fosforyleringsenzymen. In schimmelkaas. |
| E522 | Aluminiumkaliumsulfaat / Kalialuin | Grote transparante kristallen of wit kristallijn poeder |
| E523 | Aluminiumammoniumsulfaat | Bloedstelpend. Remt fosforyleringsenzymen. Bakpoeder. |
| E524 | Natriumhydroxide, natronloog | Synthetisch. Base bij bereiding van vetzuren. Geeft bakprod. glimmende bruine laag. Zwart in olijven. Als additief in geneutraliseerde vorm. Geen bijw. bek. |
| E525 | Kaliumhydroxide, kaliloog | Synthetisch. Maakt groene olijven zwart. In cacao. Als additief in geneutraliseerde vorm. Geen bijw. bek. |
| E526 | Calciumhydroxyde | Synthetisch. Bij het brouwen van bier. Bloedstelpende werking. |
| E527 | Ammoniumhydroxyde, Ammonia | Synthetisch. Als add. in geneutraliseerde vorm gebruikt. Bijw. onbek. In gedroogd ei, jam, zwarte olijven. |
| E528 | Magnesiumhydroxyde, Marinco H, Hydromagma | Natuurlijk zout (in mineraal periklaas). In Cacao. Bijw. onbek. |
| E529 | Calciumoxyde | Stabilisator voor deeg. In Cacaoprod., deegwaren, worst. Bijw. onbek. |
| E530 | Magnesiumoxyde | Laxerend. Mogelijk nierbeschading. |
| E535 | Natriumferrocyanide | Zie E249. Kleine hoeveelheden blauwzuur kunnen vrijkomen. |
| E536 | Kaliumferrocyanide | Zie E249: kan zuurstofopname in bloed verminderen |
| E538 | Calciumferrocyanide | Kristallen of kristallijn poeder; geel |
| E541 | Zuur of basisch natriumaluminiumfosfaat | Kan afwijkingen aan skelet veroorzaken. In cakemix (zuur). In smeerkaas (basisch). Zie E173 (aluminium) en E338 (fosforzuur). |
| E542 | Beendermeel | Uit dierlijke botten. NIET KOSHER. In rietsuikerstroop |
| E544 | Calciumpolyfosfaat | Aanvulling van kalk in voedsel. Polyfosfaten kunnen de spijsvertering belemmeren. |
| E551 | Siliciumdioxyde | Bij wijn- en bierbereiding. Eff. onbek. |
| E552 | Calciumsilicaat | Glansmiddel. Antiklontermiddel. In knoflook- en uienzout. In kauwgum, rijst, snoep. In keukenzout, melkpoeder. Effect onbekend |
| E553a | Synthetisch magnesiumsilicaat, Magnesiumtrisilicaat | Kan in zeer grote hoeveelheden probleemloos genuttigd worden |
| E553b | Talk | Verdacht i.v.m. maagkanker |
| E554 | Natriumaluminiumsilicaat | Zie aluminium E173. In zout en in melkpoeder |
| E555 | Kaliumaluminiumsilicaat | Natuurlijk mineraal. In zeoliet. Zie E173. In kaasprod., vleesconserven. |
| E556 | Aluminiumcalciumsilicaat | Zie E554 [Natriumaluminiumsilicaat] |
| E558 | Bentoniet | Effect onbekend. Kleisoort |
| E559 | Aluminiumsilicaat / Kaolien | Kleisoort. Om wijn te klaren. In porcelein. |
| E570 | Stearinezuur | [Gen] Effect onbekend. Natuurlijk vetzuur |
| E572 | Magnesiumstearaat | In snoepjes, harde pepermunt (Fortuin Wilhelmina). Eff.onbekend |
| E574 | Gluconzuur | [Gen] Metaalionenbinder. In limonades, en vruchtensappen. |
| E575 | Glucono-delta-lacton | [Gen] Synth. bereid (ox. van glucose met broom). Metaalionenbinder. Zuur. Tegen neerslag in melkverwerking en bierfabricage. |
| E576 | Natriumgluconaat | Synth. uit E574 en natriumcarbonaat. Metaalionenbinder. In puddingpoeder. |
| E577 | Kaliumgluconaat | Synth. uit E574 en kaliumcarbonaat. Metaalionenbinder. In puddingpoeder. |
| E578 | Calciumgluconaat | Synth. uit E574. Metaalionenbinder. In puddingpoeder. |
| E579 | Ferrogluconaat | Synth. uit bariumgluconaat en ijzersulfaat. Aanv. van ijzer in dieetvoeding. Gele kleurstof. |
| E585 | IJzer(II)lactaat | Groenwitte kristallen of lichtgroen poeder. Kenmerkende geur. |
Hit Counter provided by technology news