NR | KLEURSTOFFEN | OPMERKING |
---|---|---|
E100 | Curcumine | Natuurlijke gele kleurstof in rijstgerechten. |
E101(i) | Riboflavine | [GEN] Vitamine B2. Een overmaat wordt snel afgebroken. Gevoelig voor licht. |
E101(ii) | Riboflavine-5'-fosfaat | Geel tot oranje. Zwakke geur. Bittere smaak. |
E101a | Lactoflavine-5'-fosfaat | Afgeleid van E101, beter oplosbaar, synthetisch. |
E102 | Tartrazine | Synthetisch geel. Zeer berucht om allergie. Vooral in combinatie met benzoe-zuur (E210). O.a. astmatische reacties, hyperactiviteit, soms netelroos. Hindert de opname van zink en heeft dus invloed op de weerstand. Stoort de werking van enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering. |
E104 | Cholinegeel | Wordt nauwelijks opgenomen uit de darm. Niet toegestaan in Noorwegen, VS, Australië & en Japan. Kan mogelijk astma, hyperactiviteit en huiduitslag veroorzaken. Te vermijden door mensen met een allergie voor Aspirine (Acetyl salicylzuur). Let op: kan ook in lipstick voorkomen! |
E107 | Geel 2G | Synth. geel. In fritesaus. Reacties bij astma en aspirine-overgevoeligheid. Zie E123. |
E110 | Oranjegeel S | Synth. geel, vaak samen met Karamel (E150). Reacties bij astma en aspirine-overgevoeligheid. |
E120 | Cochenille | Bereid uit schildluizen. Niet kosher. Meestal vervangen door E124 (Cochenillerood A). |
E122 | Azorubine | Hyperaktiviteit bij kinderen. Net als andere azo-kleurstoffen. Zie E123. |
E123 | Amarant | Reacties bij astma en overgev. voor aspirine. Hyperaktiviteit bij kinderen. Netelroos. Kan mogelijk geboorte-defecten en foetus-sterfte veroorzaken. Reeds in 1976 verbannen uit de VS. Mag ook niet meer gebruikt worden in Canada, Japan, Noorwegen, Rusland en Zweden. |
E124 | Cochenillerood A | Synth. vervanger voor E120. Kankerverwekkend in dieren. Verbannen uit Canada, Noorwegen en Zweden. Zie verder E123. |
E127 | Erythrosine | Koolteerkleurstof. Speelt mogelijk een rol bij Minimal Brain Disfunction! Bevat jodium. Opgepast bij bestaande schildklierproblemen. Verbannen uit Australië in 1990. Niet toegestaan in Noorwegen. |
E128 | Rood 2G | Toestemming ingetrokken in 2008. Verdacht van kanker bevorderende invloed. |
E129 | Allura-rood, vervanger voor E123 (E123 is niet toegestaan in de VS) | Een AZO-kleurstof, dus afrader voor astmalijders en hyperactieve kinderen! Niet toegestaan in: BE, FR, DU, CH, S, AU, DK, N |
E131 | Patentblauw V | Donkerblauw tot violet. Netelroos/jeuk; verlaagde bloeddruk; moeilijke ademhaling. Gebr. in kersen op sap. Medisch als kontrastmiddel voor foto's. |
E132 | Indigotine | Zie E131. Verhoogt mogelijk vatbaarheid voor virusziekten. |
E133 | Briljantblauw FCF | Allergische reakties zoals eczeem. Kan voorkomen in doperwten in blik. |
E140 | Chlorofyl | Bladgroen |
E141 | Chlorofylverbinding | Kopercomplexen van chlorofylen |
E142 | Groen S | Veilig in kleine hoeveelheden? |
E150 | Karamel | [GEN] Bruine kleur-/smaakstof |
E150a | Karamel | [GEN] Suikerkleurstof. Bruine kleur-/smaakstof |
E150b | Alkali-sulfietkaramel | [GEN] Sulfietloog-suikerkleurstof. Bruine kleur-/smaakstof |
E150c | Ammoniakkaramel | [GEN] Ammonia-suikerkleurstof. Bruine kleur-/smaakstof |
E150d | Sulfiet-ammoniakkaramel | [GEN] Ammoniumsulfiet-suikerkleurstof. Bruine kleur-/smaakstof. Veel in Cola-dranken gebruikt. |
E151 | Briljantzwart BN | Azo-kleurstof. Zie E123 |
E153 | Houtskool (Carbo medicinalis vegetabilis) | Geen bijwerkingen bekend indien voldoende zuiver. |
E154 | Bruin FK | Kan erfelijk materiaal veranderen. In gerookte vis (niet in Nederlandse produkten). |
E155 | Chocoladebruin HT | Azo-kleurstof. Zie E123 |
E160a | [GEN] Alfa-, beta- en gamma-caroteen | Gele kleurstof, provitamine A (wordt omgezet in vitamine A).Zuiverheidsregels aangescherpt 1 april 2004. |
E160b | Anatto, Bixine, Norbixine | [GEN] Gele kleurstof uit het zaad van Bixa orellana. |
E160c | Capsanthine | [GEN] Oranje/rode kleurstof uit paprika. In kippenvoer om 'scharrelei kleur' aan dooier te geven. |
E160d | Lycopeen | [GEN] Rode kleurstof uit tomaten. |
E160e | beta-apo-8'-carotenal | Beta-caroteen met fenylgroep. Wordt omgezet in vitamine A. |
E160f | Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur | E160e met toegevoegde ethylgroep. |
E161 | Xanthofyllen | Plantaardige gele kleurstof. |
E161a | Flavoxanthine | Plantaardige gele kleurstof uit boterbloemen. Niet meer toegestaan |
E161b | Luteine | Geel/rode kleurstof. Wordt uit natuurlijk materiaal gewonnen m.b.v. oplosmiddelen. |
E161c | Cryptoxanthine | Komt van nature voor in boter, eierdooier, sinaasappelschil. Wordt omgezet in vitamine A. Niet meer toegestaan |
E161g | Cantaxanthine | Uit paddestoelen en schaaldieren. Omstreden stof. Niet langer toegestaan in bruiningstabletten. Kan gezichtsvermogen aantasten. Off. alleen toegelaten in een bep. Franse worstsoort en in geneesmiddelen(!). |
E162 | Bietenrood, betanine | Afgeraden voor baby's en jonge kinderen door veelvuldige combinatie met E251. |
E163 | Anthocyanen | Uit bloemen en vruchten (E163a t/m E163f). Blauw/paars, rood. Mogelijk reaktie bij astma. |
E170 | Calciumcarbonaat | Kalk |
E171 | Titaandioxyde | In snoep en in sausen. Niet toegestaan in Duitsland. |
E172 | IJzeroxiden, ijzerhydroxiden | Levert vrijwel geen extra ijzer! |
E173 | Aluminium | Huidklachten (jeuk), nierafwijkingen, Parkinson. |
E174 | Zilver | Giftig voor bacterien, niet voor mensen. |
E175 | Goud | Als versiering op banketwaren. Goud wordt in principe onveranderd uitgescheiden. [In de homeopathie gebruikt bij mannen met erectiestoornissen.] |
E180 | Litholrubine BK | In kaaskorst (enig toegestane toepassing). Azo-kleurstof. Zie E123. |